Un importante operativo encabezado por la Agencia de Fiscalización y Control Comunal del Municipio de Quilmes, junto con personal de Bromatología, Zoonosis, GIRSU, Higiene Urbana y fuerzas de seguridad, permitió desarticular una faena clandestina y un centro ilegal de elaboración de embutidos que funcionaba en Bernal.

Durante el procedimiento, los inspectores encontraron una gran cantidad de carne en condiciones irregulares, cueros, tripas en avanzado estado de descomposición, sales utilizadas para la producción de chacinados, maquinaria específica para la elaboración de embutidos y otros elementos vinculados a la actividad clandestina.

Las tareas de decomiso y saneamiento se extendieron durante más de dos jornadas debido al volumen de productos y residuos hallados en el lugar. Según trascendió, fueron retirados varios camiones cargados con materiales y alimentos que representaban un riesgo para la salud pública.

A través de sus redes sociales, la subsecretaria de Zoonosis y Protección Animal de Quilmes, Pamela Dreher, destacó el trabajo conjunto de las distintas áreas municipales y reveló que durante el operativo también fueron rescatados animales que permanecían en el predio.

“Cargamos tres gansos, un gallo y una oveja que quedaban vivos”, expresó la funcionaria, quien además señaló el fuerte impacto que le generó observar las condiciones del lugar y la cantidad de carne hallada. Dreher también manifestó su preocupación por la posibilidad de que animales robados hayan sido faenados en ese establecimiento clandestino.

Los animales rescatados fueron trasladados a un espacio seguro para su recuperación y resguardo.

Desde el Municipio remarcaron la importancia de las denuncias vecinales para detectar este tipo de actividades ilegales, que no solo vulneran las normas sanitarias y de bienestar animal, sino que además ponen en riesgo la salud de los consumidores.

La investigación continúa para determinar las responsabilidades de los involucrados y establecer el alcance de la actividad desarrollada en el lugar.