El presidente del Centro de Panaderos de Quilmes reconoció que el precio del kilo de pan  (en promedio entre $40 y $50) va a aumentar como consecuencia del tarifazo.

No obstante, Ruben Salvio recomendó a los propietarios de panaderías “aguantar” el incremento para mantener a los clientes: «en algunos lados va aumentar por el precio de la luz, el gas, y el agua. Además si tienen obreros en blanco se hace imposible pagar el 931 todos los meses. La recomendación mía es aumentar lo menos posible para mantener la gente en los mostradores».

El dirigente, recordó que en su paso por la Federación de Panaderos logró dos leyes que beneficiaron a los comerciantes pero que a su criterio, no fueron aprovechadas: «nosotros teníamos los créditos al 7% y yo recomendaba aggiornar los mostradores, iluminar poner aire acondicionado, reformar los locales para que la gente mire lo que le ofrecemos. Además saqué la ley provincial que permite vender bebidas frías y fiambres. Pero muchos prefirieron comprarse una camioneta 4×4 para salir a regalar pan en la calle», expresó Salvio.