Los restaurantes de Quilmes aplicaron un nuevo protocolo de atención como la disminución de sillas y mesas; y una mayor distancia entre el personal y los clientes.

Desde Santa Fé Trail, Gustavo Charra indicó además que capacitan a empleados y proveedores: «El personal toma mayor distancia para hablar y atender a los clientes, los estornudos y la tos los cubrimos con los pliegues del codo, repetimos sistemáticamente el lavado de mesas y manos y compartimos la información asociada sobre los consejos profesionales sobre desinfeción», explicó.

Asimismo desinfectan a diario la indumentaria, espacios comunes y vajilla.

Por otra parte Charra manifestó que mermó un 50% el público en los salones mientras que aumentó la demanda de delivery y take away.

«Hemos notado una baja en la concurrencia de los clientes y una demanda en la entrega a domicilio o la gente que viene a retirar los pedidos», explicó el comerciantes gastronómico y estimó  la baja en poco menos del 50%.